Chicken Jackpot propose un pur test de réflexes arcade à travers sa mécanique centrale d'esquive et de survie. Le jeu génère des bombes qui tombent sur plusieurs couloirs verticaux tandis que votre personnage poulet se déplace horizontalement au niveau du sol. Chaque frame calcule la détection de collision entre la zone de contact du joueur et les trajectoires des bombes, nécessitant des commandes directionnelles en une fraction de seconde pour éviter le contact explosif.
Le système de score fonctionne sur un mécanisme à double piste : les points de base s'accumulent automatiquement pour chaque bombe esquivée avec succès pendant le temps de survie continu, tandis que des bonus multiplicateurs spéciaux apparaissent aléatoirement à intervalles réguliers offrant des multiplications de score de 60x, 112x, 200x et 1025x. Attraper ces multiplicateurs pendant le jeu actif applique la valeur du multiplicateur à votre taux d'accumulation de points actuel pour une durée limitée.
Le schéma de contrôle implémente de simples commandes de mouvement gauche-droite associées aux commandes tactiles sur les appareils mobiles. Le jeu maintient des performances constantes à 60 FPS avec une animation fluide du personnage et des effets de particules pour les explosions, créant un retour de jeu réactif. Le design visuel apocalyptique présente des arrière-plans en parallaxe superposés avec des dégradés de ciel violet, des formations de nuages orange et des effets d'éclairs dynamiques qui s'intensifient au fur et à mesure que le jeu progresse.